हल्दी; रसोई में मौजूद चमत्कारी मसाला!: गुण जानकर आप भी हो जाएंगे हैरान, जानें क्यों यह हैं तमाम मर्ज की दवा?

स्वास्थ्य Mar 7, 2025, 12:54 pm NCR Patrika

लाइफस्टाइल: हमारी भारतीय रसोई में कई ऐसे मसाले इस्तेमाल होते हैं, जो हमारे खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ हमारी सेहत को भी काफी फायदा पहुंचाते हैं। हल्दी इन्हीं मसालों में से एक मसाला है, जो कई सारे भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल की जाती हैं। हल्दी अपने विशेष स्वाद के लिए और रंग के लिए जानी जाती है। इसके साथ ही यह अपने औषधीय गुणों के लिए भी काफी ज्यादा मशहूर है। ये मात्र एक ही मसाला नहीं, बल्कि एक ऐसा सुपरफूड भी है, जो कि लंबे जीवन के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

ये आपके घाव भरने में मददगार होती है, कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित बनाए रखने में मदद करती है, एजिंग प्रोसेस को भी धीमा करती है और कैंसर से भी बचाव करती है। ये एक तरह का ब्लड प्यूरीफायर है और एक हिमास्टैटिक एजेंट का काम भी करती है और साथ ही पीरियड्स के क्रैम्प्स से भी राहत दिलाती है। सेहत के साथ-साथ यह हमारी स्किन के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। साथ ही खाने के अलावा दूध में हल्दी डाल कर पीने के भी ढेरों सारे फायदे हैं। वहीं अपनी रोज की सुबह की चाय में भी एक चुटकी हल्दी डालकर पिया जा सकता है। चलिए आइए जानते हैं कि कैसे हल्दी आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है-

दर्द और सूजन से दिलाए राहत

हल्दी में मौजूद एक करक्यूमिन अपने तेज एंटी- इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण बेहद जाना जाता है। ऐसे में इसे अपनी डाइट में शामिल करने से हमारे शरीर में होने वाले दर्द और सूजन से काफी राहत मिलती है।

सेल डैमेज से बचाए

वहीं हल्दी में कुछ ऐसे एंटी-ऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ते हैं और हमारे शरीर में होने वाले सेल डैमेज से भी बचाव करते हैं।

इम्युनिटी को बूस्ट करे

साथ ही हेल्दी रहने के लिए इम्युनिटी का मजबूत रहना भी बेहद जरूरी है। ऐसे में हल्दी आपके इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाकर आपको कई तरह की बीमारियों और साथ ही इन्फ्केशन से बचाती है। अगर आप भी अपना इम्यून सिस्टम को बूस्ट करना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में आज ही हेल्दी को जरूर शामिल करें।

हार्ट हेल्थ को बेहतर रखे

हल्दी एंडोथीलियम, जो कि हमारी ब्लड वेसल की लाइनिंग होती है, उसकी फंक्शनिं में सुधार लाता है। साथ ही इससे हार्ट हेल्थ बेहतर होती है।

पाचन तंत्र में सुधार करे

हल्दी के नियमित सेवन से हमारे पाचन तंत्र में सुधार होता है। इससे ब्लोटिंग और गैस के जैसी समस्या से राहत मिलती है। इसलिए अपने रोज की डाइट में हल्दी को किसी न किसी रूप में जरूर शामिल करनी चाहिए।

बेहतर स्किन

हल्दी को किसी मास्क या फिर फेस पैक के रूप में भी स्किन पर लगाने से स्किन हेल्थ बेहतर होती है। इससे आपकी स्किन साफ होती है, डार्क सर्कल्स कम होते हैं, कील मुंहासों से छुटकारा मिलता है, ड्राई स्किन मॉइश्चराइज होती है और साथ ही असमय एजिंग से बचाव होता है।